讓營養師告訴你怎麼營養均衡！
您的孩子也有挑食的情況嗎？
在餐桌上，他總是只吃少數幾種的食物，並且不願意嘗試新的食物，這很可能就是挑食的表現。
千萬別小看挑食這件事情， 長期下來會導致孩子營養不均衡，進而降低免疫力與體力，甚至影響生長發育。
這時候，我們就可以透過一些開胃的食物，促進孩子的食慾並補充營養。
因應每個成長階段需求不同，孩子要注意的飲食重點也有所差異，我們可以依照年齡將孩子發育分，分別是0-6歲學齡前、7-12歲學齡期、13-18歲青少年期。
0~6歲 學齡前飲食重點
- 建立飲食習慣的年紀，應注重均衡飲食。
- 消化系統發育尚未成熟，好吸收的蛋白質形式可以幫助成長。
- 牙齒未長齊前磨碎食物能力差，會因此拒絕肉類、蔬菜等有韌性的食物
- 若因咀嚼問題飲食不均，可選擇液體食物補充營養，如（鮮奶、豆漿、滴雞精）
- 身體器官尚未成熟，若使用補充品需特別注意含鈉量
- 對不熟悉的食物易有排斥感，需家長耐心引導。
7~12歲 學齡期飲食重點
- 偏好甜食與零食，容易攝取過多糖、鹽等調味料。
- 以富含蛋白質的飲品取代含糖飲料（如鮮乳、豆漿、滴雞精）
- 充足蛋白質可以為青春期快速成長打下良好基礎。
13~18歲 青少年期飲食重點
- 活動量大，所需熱量增加，可以多補充營養密度高的食物。
- 骨骼與肌肉快速發育，需攝取足量蛋白質與鈣質。
- 若運動量大，除三餐外可於下午時段增加富含蛋白質食物的點心，（如鮮奶、豆漿、滴雞精）再搭配水果或全穀雜糧類（地瓜、全麥麵包）補充體力。
雖然每個時期會有不同的飲食習慣與需求，但不變的原則就是均衡、充足。不過在台灣的一項研究中就發現，挑食孩子有近4成不喜歡吃肉類，而肉類是我們攝取蛋白質的主要來源，可以提供肌肉合成所需，並生成免疫細胞，幫助提升抵抗力，是成長過程的關鍵營養素。
改善孩子挑食狀況，家長除了可以建立良好飲食環境，陪伴孩子嘗試不愛吃的食物外，也可以搭配市面上的營養品作補充。近年來有許多廠商推出專為挑食兒童設計的產品，像是酵素、奶粉、咀嚼錠等等，但像是滴雞精就是不錯的選擇，在營養價值方面具有以下特色。
- 液態形式補充快速且方便，牙齒未長齊的孩子也能飲用。
- 為濃縮營養，解決孩子吃不多的問題。
- 為完全蛋白質，含有人體必需胺基酸，可以幫助長高、發育。
- 主要成分為支鏈胺基酸，好消化、易吸收，並能提振精神。
- 部分以天然食材調味，如加入九尾草、枸杞等食材，能較無負擔的促進食慾。
- 低鈉配方減少孩子身體負擔。
不過營養師也要提醒，挑食狀況無法單靠營養品的補充改善，還是需要家長在一旁引導與陪伴，建立孩子持之以恆的均衡飲食習慣，才是維持健康的不二法門。
