記得小編有一次，帶著公司的NG產品回家，也就是口味上偏淡或太濃的，都會被品質管理的實驗室打回票，然後就可以帶回家了。
家裡的人也搞不清楚「滴雞精」是什麼產品，解釋之後才發現，原來它就是「煉雞丹」，家裡的人直說這個售價很佛心呀！
後來，還是有很多合作的夥伴問同樣的問題…
滴雞精是什麼？你們家是雞精嗎？
(電視台不是都狂打自家品牌的滴雞精廣告了嗎？)，所以我們決定在這篇文一次介紹「滴雞精」和它的朋友們。
滴雞精也叫煉雞丹
早在數百年前營養較困乏的年代，台灣人就用滴雞精照顧家人，發現它有如仙丹妙藥一般(因為營養困乏)，所以那時候它的名字叫「煉雞丹」。
(以上為古時候的作法，現代製程大多使用主動控制的機器進行)
(ㄟ，這真是難以避免提到其他品牌的故事)
1820~1830年間，英國皇家御廚白蘭氏先生，發明了雞精為國王補身體，首先傳到英國在亞洲的殖民地馬來西亞、新加坡，因為它具有常溫、即開即飲的特性，(呀！滴雞精也可以呀)，很快的傳播到週邊國家，像是泰國、香港還有台灣。
[ 雞精就是傳統雞精、罐裝雞精
後來，為了區分「雞精」與「滴雞精」的不同，有的人會以「傳統雞精」或 「灌裝雞精」來稱呼它。
雞精的製程
因為雞精還是以營養價值為考量，身體虛弱的人很難一口氣喝一鍋湯，所以另外經過{第4步}濃縮的製程讓營養密度更高，這時候會帶有一種特別的味道，所以有人怕喝雞精。
我們也發現…雞精品牌在最近的文字說明(隔法清燉)、圖片(鍋內僅有雞肉)、成分標示(雞精)，都未標明「水」，這也是蠻令人納悶的。
參考：
熬雞精真是一個非常有趣的產品。
它的名用是「熬．雞精」，
音韻上接近「滴．雞精」。
2021年補充
在以年菜品牌以「熬雞精」打出名堂之後，在2021年1月時，我們看到2家電視品牌都同時推出以「熬雞精」為名的產品，因為新的2個產品對外揭露的資訊不足，現階段我們還是認為它們是以「熬雞精」為名的「滴雞精」
熬雞精不是滴雞精嗎？
所以很多人直接認定它是「滴雞精」這一類的，但其實骨子裡它更接近「傳統雞精」。
目前我們看到的熬雞精有3家，因為品牌數比較少，所以接下來會談的比較保守。不如，直接來談談憑空出世的「水合工法」吧！
在台灣，水合反應（hydration reaction）也稱水化，是一種化學反應，需要由化學專業的人出來解釋。
在日本，除了和台灣一樣的水合反應外，「水合」這個字還有另一個意思，就是溶解、溶化、溶出的意思，好像也需要由化學專業的人士來解釋。
不過，我們曾經在日本的食品中見過「水合」的論述。
它是一個魚湯產品，號稱用水合技術，把魚的營養溶到到水裡面去。日本是崇尚職人精神的國家，所以技術並不算高深或獨到，反而是考驗現場操作者的廚藝，什麼時候要下料、什麼時候要去除浮渣，都是經年累月的訓練成果，而且在爐邊一煮是十個小時連續在旁邊看顧爐火，真的很厚工。
答案就是，我們不知道什麼是「熬雞精的水合工法」確切含意…XD。上面只是猜猜看而已。
鄉土電視台品牌的熬雞精：滴雞精+膠原蛋白？
以連續劇為名的熬雞精產品：滴雞精+中藥湯
熬雞精的製程
簡單說像雞精，也像是熬雞湯的作法，所以熬雞精的名字取得還蠻合理的。
因為它的成份中加入了水，又怕循著雞精製程會帶有怪味道，所以在材料上選得恰好，老母雞的味道夠重，另外採用熟悉的味道~豬。
對於害怕雞味人而言，也是很容易接受的產品。
滴雞精膠囊不是滴雞精
滴雞精的主要營養是 BCAA(支鏈胺基酸，Branched-chain amino acid)。
在歐美 BCAA是一項盛行的產品，有粉狀、有喝的、有膠囊錠劑、還有沐浴乳…
所以說，滴雞精膠囊是被擔誤的維他命。
因為滴雞精本身很珍貴，造粉(從液態到粉末)的技術也很貴，最後滴雞精膠囊的訴求是比滴雞精便宜，實在強人所難。
所以在用量上比較保守，再額外加入其他的胺基酸、葉酸、維他命，這讓滴雞精顯的微不足道。
精心規劃搞得這麼忙，那直接來一杯好喝的滴雞精更棒呀！
