原味滴雞精

原味滴雞精

用當代科技 演繹古早的美好
你正在為了,尋找一款好的滴雞精而煩惱嗎?
我們也想打造出一款好的滴雞精,不靠花大錢找明星代言,不靠鋪天蓋地的廣告,只想要做好產品。

滴雞精不是獨家技術,很多品牌都有做的很好,我們自認為也是領先品牌之一。

不同的是,我想要毫無保留的,務實、誠實的介紹產品。
讓獨立思考、重視事實的你,擁有選擇的權利。

安靜仍然會被看見

Monde Selection 國際食品大獎金獎
A.A協會100%無添加認證

照顧全家人

100%雞隻為原料, 不加任何一滴水
經長時間滴煉出 雞本身的液體營 養,蒐集後就是滴雞精
能吃雞肉的人,使用上都無顧慮
喜歡吃雞肉的人,口味上都滿意

滴雞精的營養 只看胺基酸

台灣早期物資困頓,滴雞精僅用於孕期、坐月子、養病時,在感受上有如仙丹妙藥一般,又名煉雞丹。

以現代營養學的角度,滴雞精的製作中將蛋白質分解成小分子的胺基酸,特別是支鏈胺基酸(BCAA),更易於有感吸收。

支鏈胺基酸快速補充精神

滴雞精中有很多種胺基酸。
其中的支鏈胺基酸(BCAA,branched-chain amino acid) 極為重要,3者因結構式特徵,稱為支鏈胺基酸(BCAA) 。
常用於運動員的營養補充,追求更好的體力表現。
BCAA由3者組成:

* 白胺酸(Leucine)
* 纈胺酸(Valine)
* 異白胺酸(Isoleucine)

原味滴雞精的營養
100g約含3,324mg 胺基酸,其中支鏈胺基酸約為316mg & 膠原蛋白約2,960mg.

參考AOAC 990.26(1993) Hydroxyproline in Meat and Meat Products,以羥脯胺酸含量計算膠原蛋白含量(轉換係數為8)所得。

先有好雞  才有好的滴雞精

不自己養雞,才能用最高的標準,要求最好的養雞場,培育出每一隻好雞。

在養場內,抽風設備全天候運作保持通風,中央空調控制恆溫恆溼,維持低密度養殖,讓雞像在室外一樣自由運動。

台灣一直是禽流感疫區,純煉合作的養場不曾有疫情,有效把病源隔離在場外。
大巨蛋一般的新式雞場
嚴格管制人類及候鳥接觸
24小時不中斷,連續引入新鮮空間
全天候的恆溫恆溼溼調空
每隻雞都擁有足夠的運動空間
獸醫定時來訪,檢視成長進度
每批次產出
皆通過自主檢驗
100%全植物飼料
避免動物性蛋白攝入
雞場完全無禽流感紀錄
雞隻健康有保障
純煉,是第1個主張「全程不用藥」的品牌

當初,我們受過諸多非議
前輩品牌說
孵育時都需要以國際標準合格的疫苗避免病害侵襲,我們絕對不標榜我們的雞隻「全程不用藥」的模糊慨念來教育消費者...
另一前輩品牌也說
然而生機通路商的老闆與消費者卻非常吃這一套,那些標榜對○○○○而言卻無法說出口,那些言論充滿矛氣和語病!
---事實上---
日本東京証上市公司 秋川牧園、美國第4大肉品公司 Perdue Food,財報及公關訊息,都已經對外透露此種養殖方式。
上述提及的公司僅為說明之用,不代表與我有合作關係。
近年來,愈來愈多的品牌正在改變中,有更多全程不用藥的滴雞精出現了…

滴雞精無腥味的祕密

只以大豆、玉米、植物油為飼料,不再增加其他動物性來源的補充。

此種飼料配方,與日本生食雞肉相近。用以降底雞的體味,讓滴雞精更無腥、好喝。

也因此,受到口味敏感的人,如學同、孕婦的接受。

採用領先一代的常溫製程

​純煉滴雞精,採用進階的常溫製程。
將滴雞精成品裝收多層鋁袋封裝,再進入100度C以上高溫滅菌,確保袋內無微生物。

此種工法,不含防腐劑。

且高溫滅菌方式比傳統的冷凍抑菌更安全,在冷箱、室溫下都可以確保食品安全。
常溫的滴雞精,在旅行途中、辦公室儲存、住校生…等都很方便。
此製程,都是由食品工業發展研究所到產線實地驗證後,發予文件後才得以採用。是值得信賴的工法。

​​認證工廠 安心製程​

​​純煉滴雞精,委託ISO22000、HACCP認證工廠製作。

從原料、進貨、儲存、製作、包裝、運送到最終消費者使用的環節上,都一一偵察改善要點,確保食品的安全無虞。

成品經SGS多項檢驗合格。
ISO 14001 環境友善
ISO 22000 食品安全
HACCP 食安管制
SGS 公信力檢驗

品保之關 
對品質的追求

雞是農作物,每一季、每一批、每一隻,都會呈現出略有不同的質地。

為了維持滴雞精成品的品質穩定,每一次製作,都會從中抽測數包進行檢驗。

檢驗項目除了儀器的數據,也透過品評人員對風味評審,附合規範的商品,最終才放行出貨,也才會對外銷售。

公正第三方檢驗

SGS 水解胺基酸檢驗
SGS檢驗:無塑化劑
SGS檢驗:無生菌(微生物)
SGS檢驗:無荷爾蒙
SGS檢驗:無防腐劑
SGS檢驗:無動物用藥

謝謝你的支持,純煉持續進步中

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